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荔浦芋头怎么吃?这些经典做法好吃到舌头都要化!

时间:2019-10-03 22:13来源:未知 作者:admin 点击:
类似广式早茶里的豉汁排骨,软滑而鲜甜,芋头在蒸制的过程中吸收了排骨的原汁,每一口都让你赞叹不已~ 1、排骨块洗净沥干,加入料酒、蚝油、生抽各一勺,适量姜蒜末,一点点盐和糖,还有一勺淀粉抓匀腌制1小时 4、蒸锅烧开水后,放入芋头排骨,中火蒸35-40分

  类似广式早茶里的豉汁排骨,软滑而鲜甜,芋头在蒸制的过程中吸收了排骨的原汁,每一口都让你赞叹不已~

  1、排骨块洗净沥干,加入料酒、蚝油、生抽各一勺,适量姜蒜末,一点点盐和糖,还有一勺淀粉抓匀腌制1小时

  4、蒸锅烧开水后,放入芋头排骨,中火蒸35-40分钟,出锅再撒把葱花就可以开吃了

  排骨的汤汁让芋头多了水润的鲜咸,而芋头又给排骨加了一抹香甜,可谓是相得益彰的一道料理

  在荔浦芋头的做法里最有名的一道菜,因为它实在是过于美味了,那一片片的粉糯芋头与软嫩扣肉,在咸香酱汁里融合后给于舌尖的温柔一击,你们一定会爱上的!

  1、新鲜的五花肉洗干净,放锅里加一点料酒和姜片煮到筷子可以轻易戳进去的程度,捞出吸干水分

  7、拿一个碗调汁,倒入适量的蚝油、生抽、料酒和两勺水,搅拌均匀,再淋在芋头碗里

  9、把蒸碗里的汤汁倒入炒锅中,加入少许淀粉水勾芡,再滴几滴香油,搅匀成浓稠的酱汁

  10、将芋头肉倒扣在盘子里,取出碗来,再淋上做好的酱汁,撒一点葱花,一盘赤润发亮的芋头扣肉就做好了!

  芋头的绵糯,让整道菜变得香而不腻,扣肉的软嫩也带着丝丝甜气,真是一口气可以吃下半盘肉外加两碗米饭的神仙菜肴了!

  广式茶楼里必然会有的一道点心,就是这道香糯焦脆,风味独特的芋头糕,米香与芋香的充分融合,在腊味的碰撞下更是诱人~

  5、粘米粉加点水、胡椒粉和盐调成顺滑的米浆,倒入芋头锅中翻炒均匀(已关火情况下)

  7、找一个容器将锅里的东西盛进去填充压实,上锅大火蒸15-30分钟,直到筷子可以轻易戳穿即可

  8、出锅放凉,切成方块,煎到两面金黄就可以吃啦!芋头的焦香味混着腊味与虾米的海鲜味,搭配辣椒酱or沙茶酱什么的,真的不要太好吃了~

  这么糯的荔浦芋头,做成芋泥当然是美味翻倍了,更别说是带着香香的芝麻和饼干的芋泥饼了,一个字,吃就完事!

  3、加入冰糖调到自己喜欢的甜度,微甜是最好的,因为加太多糖口感可能会变砂

  7、挖出一块芋泥填到饼干上,厚度随意,然后用另外一片饼干盖起来压一下,把芋泥压均了

  9、鸡蛋打散加两小勺水搅拌开,把芋头饼放进去蘸一圈(快速的覆盖上一层蛋液就好)

  10、中小火热油,筷子放进去能呲呲冒泡的时候就可以把饼放进去,炸到颜色变深即可捞出控油

  一个个金黄的芋泥饼就这样做好了,外脆里糯的,咬下去是脆香的饼干味和浓郁的芝麻风味,然后就是芋泥的绵密了!用来当下午茶特别合适哦!

  当然,适合荔浦芋头的吃法怎么可能只有这些呢!还有大把菜肴等着你们去享受呢!香港挂牌之全篇记录

(责任编辑:admin)
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